未来网北京2月17日电（记者 凌萌）近日，上海市市场监督管理局官网发布的《2023年第6期省级食品安全抽检信息》显示，1批次“太古”优级绵白糖经抽检不合格，不合格项目为“还原糖分”超标。

　　图源：上海市市场监督管理局官网

　　抽检信息显示，上述不合格批次产品标称的生产企业为太古糖业（中国）有限公司上海分公司，规格型号为350克/袋，生产日期为2022-07-18，还原糖分项目的检出值为3.80g/100g，而国家规定要求为(1.5-2.5)g/100g。

　　据悉，还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等，是食糖的品质指标之一。还原糖分超标，会导致绵白糖不易贮存，容易产生酸败。同时，还会使绵白糖的色值增大，进而影响产品的质量。

　　企查查显示，太古糖业（中国）有限公司上海分公司隶属于太古糖业（中国）有限公司（以下简称“太古糖业”），该公司成立于2002年，是一家以从事食品制造业为主的企业，旗下产品包括基本糖、中糖、热饮伴侣等，控股股东为成立于1949年的太古糖业有限公司。

　　值得注意的是，太古糖业并非首次被曝出食品安全问题。早在2020年3月，太古糖业生产的2批次太古白砂糖（分装）在时隔半个月的时间内2次被通报不合格，均存在还原糖分超标问题。